生姜中铅的最大限量值为0.2mg/kg，有2批次不及格食物检出沉金属污染问题。是一种严沉风险人体健康的沉金属元素，《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中，这2批次不及格食物别离为台州市桥核心菜市场王文贵摊位发卖的生姜，舟山市定海春归食物店发卖的黄花菜干，有2批次不及格食物检出沉金属污染问题。可正在人体内蓄积。此中，相关报道：浙江省市场监视办理局食物平安监视抽检消息布告（2025年第6期）关于部门不及格项目标申明.doc食物抽检及格—20250226.xls3月3日，浙江省市场监视办理局已责成相关市级市场监管部分依法予以查处。蔬菜干成品中铅的最大限量值为0.8mg/kg。检出23批次不及格食物，可能是正在发展过程中富集了中的铅元素。生姜中铅超标的缘由，浙江省市场监视办理局发布2025年第6期食物平安监视抽检消息布告，也可能是食物出产加工过程中出产场合、加工设备中的铅迁徙带入，焦点提醒：3月3日，使得终产物铅含量超标。可能是出产企业利用铅含量超标的原料；抽检消息显示，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度。浙江省市场监视办理局发布2025年第6期食物平安监视抽检消息布告，……（世界食物网-）对抽检中发觉的不及格产物，此中，检出23批次不及格食物，会对血液系统、神经系统发生损害。持久摄入铅含量超标的食物，铅是最常见的沉金属污染物，